Bilsemester i Europa del: 1 av 5

Nu är vi tillbaka efter vår lilla bilsemester i Europa. Det blev 5 städer tillslut. Resan startade i Hamburg. En övernattning för att göra resan till Amsterdam lite kortare. Hamburg är en vacker stad. Pampig och elegant! Shoppingen är lite tantig för min smak men det finns många butiker med exklusiva märken. Mer eller mindre välkända i Sverige. Min sambo hittade en fin tröja hos Tommy Hilfiger . Vi hittade även en trevlig vinbutik som hade ett bra sortiment på Grappa så det köpte min sambo. Det blev en flaska Italiensk Elisi, Berta. Jag hittade ett vin som såg lockande ut och lät gott. Moro Rosso från 2006, Druva: 100% Cannonau Di Sardegna. Ganska tungt, kan vila i upp till 5 år om så önskas. Perfekt till Lamm. Grappan har vi smakat och den gillade tom jag som inte är stormförtjust i just Grappa. Vinet återkommer vi med när vi tillagat en god lammstek. På kvällen åt vi på en Italiensk restaurang Vapiano som låg på Hohe Bleichen, i närheten av Hotell Marriott som vi bodde på. Lite annorlunda koncept. När man kom in fick man var sitt kort som skulle användas till att registrera ens mat och dryck. Sen gick man bort till en bar och beställde det man önskade dricka, sen vidare bort till Pasta, Sallads eller Pizza disken. Där beställde man det man önskade äta och så gick man och satte sig. Efter en stund blinkade den lilla manicken man fick vid beställningen och man gick och hämtade sin mat. Sköna barstolar, trevlig miljö men lätt stressigt. Konceptet hade många bra idéer men fungerade si sådär i praktiken. Betalningen skedde i entrén när man lämnade tillbaka sitt kort. De hus som var vita var verkligen kritvita. Har aldrig set så vita hus någonstans. Bländande! Vi hittade en inredningsbutik Gärtner som var på tre våningar och var väl egentligen avsedd som en utställningslokal. De hade olika kontorslandskap där de satt och ritade inredningar till offentliga platser, kontor osv. De hade en hel del snygga möbler. Klassiker! Barcelona fåtöljen, Vitra möbler, Ingo Mauer, Stua, Palucco Italia, Thonet och mycket mycket mer. Vi lämnade Hamburg runt lunchtid och begav oss mot Amsterdam. ¨

Tidlöst 50-tals hem i Malmö

Tidlöst 50-tal från tidningen Sköna hem.
Bakom gipsskivorna gömde sig 1950-tals detaljer i original som bokhyllan. Mattan är gjort av olika mattprover från Kasthall. Rolig idé!
Fotografen heter Caroline Tengen och Anna Braun har skrivit texten. Bilder lånade från Sköna hems sida.

Louisiana

I helgen var jag och min familj över i Köpenhamn och besökte Loiusiana.
De har en fantastisk trädgård med utsikt över havet. Är det klart ser man till Helsingborg och Ven.
Vi hade picknick i trädgården och sen tog vi en konstrunda. Det blev lite shopping i deras butik också.
Jag köpte en poster med danska stolar.
Utställningen som pågår just nu heter Arkitekturens gränser.
De visade även en utställning med ipod konst av David Hockney.

 För fler bilder klicka här.

Vill ha!

Bild: de5

Apan av Kaj Bojesen är så så fin, Tivoli Audios nya modell 10 är så stilren, Lampan Star av Jonas Bohlin för Örsjö är i stort set den enda snygga belysningsskenan för privata hem. Finns även i vitt. 1 eller 2 meter lång. Lampan som ser ut som en ballerinakjol är också Jonas Bohlin för Klong och heter Liv . Den skulle jag vilja ha i mitt sovrum eller i min walk in closet. Kvist i koppar är ett måste när vi köper hus. Nu har vi så många spotar infällda så behovet finns inte men det kan man ju skapa. Elefanten är bara så fin. Det är Charles & Ray Eames som har ritat den. Produceras av Vitra. Y-stolen har varit en favorit länge. Nu kommer vi att slå till på 6 st vita med naturfärgad sits och det är jag så överlycklig över. Code korgen har alltid legat mig varmt om hjärtat. Jag vill ha den i mellanstorleken och i vitt som vedkorg. Lean golvlampa finns i vitt och svart och har koppar detaljer. Den är från Örsjö den med. Cone klockan av George Nelson är så fin. Nästan samma form som min fåtölj Coconut chair. Även denna från Vitra.

Ja det var dagens önskelist. Kommer att ta många år att spara till dessa saker. Men drömma kan man ju :)

Spoonery

Nu äntligen finns det underbart god hämtmat men bara i Malmö.
Johannes & Staffan öppnade Spoonery för bara någon månad sedan men redan nu vallfärdar man dit från alla Malmös hörn.
Det lagar grytor, soppor och bakar surdegsbröd.
Chili på högrev och koriander med syrad grädde eller Blåmusslor i krämig buljong med parmesankrutonger är bara några av rätterna man kan välja bland.
För mer info kolla här: Spoonery. 

Hus inspiration

Gud så jag längtar efter att flytta till hus med egen trädgård. Men men en vacker dag blir det verklighet. 

Tills dess så får jag njuta av dessa bilder. 

Nu har kocken varit i farten igen

Foto: Kocken

Egenfiskad och hemmarökt regnbåge med pickles på gurka och blomkål, serveras med vit sparris och vårlök samt en hollandaise som inte fastnade på bilden.

Att röka med en liten fiskerök är både lite pyssligt och lockar även fram en fantastisk fin liten rökarom. Tricket är att inte låta rökspånen glöda allt för länge då risken är att det blir en för skarp och lite bitter röksmak. Om man sedan dessutom är fiskaren till fångsten så smakar det alltid lite bättre.....

Tips är att även testa röka lite fläsk eller viltkött, gärna lite större stycke kött som man först ger en omgång i röken och därefter ugnsbakar på låg temperatur.

Lycka till!

 Ska man på skidsemester så rekommenderar jag Haus Hirt i Österrike. De ligger mitt i Bad gastein med utsikt över bergen. Har en fantastisk restaurang med god mat och vacker miljö. Längst ner i byggnaden har de ett spa. Där kan man boka diverse behandlingar bla Radonbad. Radonet kommer från bergen och skall vara bra att bada i. Känns ju lite läskigt med tanke på att vi gör allt för att undvika att bo i hus med radon men vad vet jag. Ett bad kanske är nyttigt. Skall vara bra för uppbyggnaden av nya celler. De har en relaxavdelning med solstolar där man kan ligga och läsa och vila. Pool, bastu och ångbastu finns så klart på plats.
Rummen var små men praktiska och fina. Gick utmärkt att stappla runt på kryckor. Ja det är ju inte riktigt det man vill minnas men jag trillade i backen och skadade minisken, ledband och förlorade främre korsbandet. Nu är det opererat och rehaben går framåt. Får se om jag vågar mig ut i backen om något år. I vilket fall som så hittade jag dessa bilder från i slutet av Januari och tänkte då att jag skulle passa på att dela med mig av ett mycket trevlig ställe.
Hälsingar från mig!

Shopping på Vindåkragård igen!

Foto: de5

Foto: de5

 

Nu har jag varit ute på Vindåkragård och shoppat loss. Hittade fina jeans, Linnebyxor en superfin klänning som jag hade på mig på midsommar och sen blev det ett halsband också. Skynda er dit och se om ni kan fynda något nu när de har REA. Fråga efter Rebecka hos Walk in closet. 

Tom Kha Thai gryta på mitt vis

Foto: de5

Gillade inte Thaimat för några år sedan men har lärt mig äta det. Tror att det har berott på att jag blivit serverad mindre lyckad mat. Efter några turer till Thailand så har man fått äta riktigt god Thaimat. Var inte så förtjust i Koriander innan och det kan ju ha påverkat det hela en del. Men saker och ting kan ändras.

Detta är min variant på Tom Kha Thai gryta.
Kycklingfilé, Kockosmjölk, Morötter
Lime, Citrongräs, Limeblad
Ostronskivling, Champinjoner, Koriander
Sen kan man ha Broccoli eller Sockerärtor i också om man vill.  Röd Chilli är också mumsigt att ha i men det tillhör ju egentligen inte denna rätt men vad gör det om man vill ha lite hetta.

Fräs kycklingfilén (samt Chilli om man vill ha det med) i lite olja och häll på kockosmjölken. Lägg i skivade morötter, limeblad och citrongräs. Dela Champinjonerna i önskad storlek och lägg i tillsammans med Ostronskivling. Vill man även ha Brockoli så lägger man i det 5 min innan det är klart.
Toppa med Koriander, salt och peppar.
Servera med ris och en god ljus öl.
Smaklig spis hälsar de5.

Foto: de5