Äntligen vår eller vad tror ni!?

Foto: de5 

Man blir ju bara så så glad av blommor.

Foto: de5

Fikonträdets blad tittade fram för någon vecka sedan och nu när solens strålar
varit framme hela helgen har det hänt en hel del. 

Skaparglädje!

Jag är en före detta professionell kock med många år bakom spisen på lite olika krogar. Min passion för mat lagandet har verkligen inte slocknat, men anpassats efter vardagliga behov och trevliga middagar med nära och kära. Det absolut roligaste restauranglivet hade att erbjuda var den spontana skaparglädje som var en naturlig ingrediens i ett professionellt kök. Ibland krävde vissa situationer att du under extrem tidspress fick ändra menyer och rätter i takt med att ingredienser tog slut, jag älskade dessa skarpa lägen och fick många gånger ihop riktigt bra rätter med relativt få ingredienser och tid att förbereda.

Denna situation vill jag nu återskapa i mitt egna hem tillsammans med min sambo som driver bloggen. Här kommer jag att varje vecka att lägga ut ett inspirerande recept och förutsättningarna är dessa:

Min sambo köper lite valfria ingredienser

Jag skapar en rätt, lagar upp den, fotar den och skriver ett recept varpå vi lägger ut den på bloggen. Från start till mål får det inte ta mer än 45 min

Uppdraget kan gälla förrätt, varmrätt och dessert

Vissa bas ingredienser som  mejerivaror, olivolja lite kryddor och torr varor får lov att kompletteras med inköpet

Vem vet, kanske kommer resultaten att leda till en kokbok på sikt :)

Vi rivstartade projektet redan ikväll då min sambo drog ut massa rester från helgens herrmiddag då jag fick lite lammstek över, detta resulterade i följande:

Foto: de5

Getostrisotto med brässerad purjolök, spetskål och färska örter med gårdagens lammstek

2 pers

1 schalottenlök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

2 dl risotto ris

1,5 dl vitt vin

3 dl hönsbuljong

1/3 spetskål, i grova bitar

1/3 purjolök, skivad

Persilja och basilika

Lite pressad citron

25 gr smör

75 gr getost, hälften till risotton

Fräs löken och vitlöken i olivoljan, slå på riset och det vita vinet. Låt vinet koka in i riset och slå därefter på buljongen. Koka till lagom konsistens och spä med vatten under tiden

Lägg ner spetskålen, purjolöken, persiljan och basilikan i en traktörpanna med en klick smör och 1 msk citronsaft, lägg på ett lock och låt småsjuda någon minut.

Lammsteken värmer jag försiktigt på 200 – 300 w i mikron eftersom den redan var tillagad, därefter skivade jag den tunt.

Gör klar risotton genom att slutsmaksätta med en klick smör och getost som sakta får smälta ut under omrörning, salta och peppra och fördela på tallrik.

Lägg på grönsaksblandningen och därefter lammsteken, smula gärna lite getost ovanpå

Smaklig spis

Ingegerd Råman gör otroligt vackra glasvaser och fat.

Ingegerd Råman för Orrefors.
Här har jag satt i hop ett litet kollage av mina favoriter. 

vitt vitt vitt och ännu mer vitt. Jag gillar vitt!

Uppifrån vänster: 

Vitrinskåp Snö från Aslpund. Design Thomas Sandell & Jonas Bohlin

Bord Liv från Klong. Design Jonas Bohlin

Triwa armbandsur

Rar gungstol för Vitra. Design: Ray & Charles Eames

Soffa Suita från Vitra. Design: Antonio Citterio 

Vedkorg Triumf från Klong Design: Mats Broberg & Johan Ridderståle 

Ljusstakar Alice in Wonderland. Amerikansk design. Lackerat gjutjärn. 

Sparbössegris Bank in form av a pig. Design Harry Allen. Superstudio

Golvljusstake Walk of flame design: Frederik Roijé

Matbord Bermuda från Asplund. Design: Thomas Eriksson

Elephantstool Sori Yanagi frö Vitra

Skål Cruched från Muuto.

Jag älskar blommor!

Det finns 3 blomsterbutiker i Malmö som jag varmt rekommenderar. 

Anna Gouteva,  Blomster Pigan  och Cutflower. 

Igår var jag ute och promenerade längs Regementsgatan och då passade jag på att ta en sväng in hos Leif & Heidi på Cutflower. 

De har haft blomsterbutik i Malmö sedan 20 år tillbaka och nu de senaste 5 åren har de haft denna söta butik. Man får köpbegär när man går in här. När det kommer till inredning så gillar jag nog det lite mer stilrena men när jag kommer in i en blomsterbutik som har Dansk stil så blir jag knäsvag. Jag tror att jag skulle kunna bo i ett växthus! Drömmer i alla fall efter att ha ett. Vem vet? Kanske en vacker dag.

Klart att man kom hem med en gigantisk Basilika, vita pappegojtulpaner, 2 Franska tulpaner, 1 Hortensia och 3 fantastiskt vackra lila blommor som jag inte mins namnet på.

Nästa gång kommer det foto från någon av de andra butikerna.

Cutflower

Cutflower

Black!

Några av mina favoriter! 

Högst upp från vänster:

Stol Panton från Vitra. Design: Verner Panton

Ljusstake designad av Tom Dixon för Tom Dixon

Poldersoffa Design Hella Jongerius 2005 för Vitra 

Kalender Timor från Danese Milano

Armbandsur från Japanska +-0

Ljusstake Skugga design Alexander Lervik från Galleri Pascual

Eames house bird från Vitra. Designad av Charles & Ray Eames

Elliptical table i svart laminat med kromad benställning. Design Paret Eames för Vitra

Ljusstake Kubus från by Lassen. Design: Mogens Lassen

Basel Chair av Jasper M. från Vitra

Väggkalendern Formosa från Danese Milano

Fåtöljen Coconut chair designad av George Nelson,1955 producent: Vitra

Kul att det är någon som vågar göra något annorlunda!

Omnibus table      Foto: Max Gerthel

Här kommer formgivarens beskrivning på bordet.
Designer: Max Gerthel

The table is designed for a specific space; a small Beijing apartment with a deep narrow living space. 

The table is the main piece of furniture in the room and thus defines the space and its use.

The free form top aims to defy the rectilinear nature of the space while the square base refers back to it. While some of my earlier designs were even more contrasting with the space, I finally chose for the table to manifest that same contrast. One of the main objectives when giving form to the table top was to create two main dining places that enjoy views to the outside, all the while keeping an open and communicative set up. The table is often used for dinner parties and easily seats 8 people.

Since it is mostly is used as a working table, I wanted to integrate storage for adapters, chargers and cables, all of which are housed in the central compartment accessed from above. The table therefore has a “tail” connecting it to the grid.

I am planning to design it in one or two more versions, or completely customized for the space in which it will be used.

Materials:

Top: 40 mm Chinese solid wood (similar to pine), black stained and lacquered.

Base: 40 mm Phosphatized steel L profile

Storlek c:a 198 x 118 cm

Gateway Japan och Yamagiwa

Mayuhana design: Toyo Ito. Foto: Gateway Japans hemsida

Dessa Japanska lampor är så vackra. 

Den Danska firman Gateway Japan har som mål att ta Japansk design till Europa. 

De samarbetar med bla designern Sori Yanagi.

Fin fin förvaring för både det ena och det andra.

Nomess är en Dansk firma som säljer förvaring. Stilrena enkla förvaringsburkar i bla akryl.
De säljs på Moma i New York, olika butiker i Köpenhamn och kommer inom kort även till Malmö.

Formexmässan i Stockholm i jan 2011

Jag var uppe i Stockholm på present och prylmässan Formex i Januari.
Det är alltid inspirerande att åka dit men jag måste nog säga att det börjar bli lite småtråkigt när utställarna inte anstränger sig med sina montrar. De ställer ut 2 gånger / år och det är utställarnas stora tillfälle att visa vad de har och möjlighet att locka till sig nya återförsäljare. Ibland tror man inte att det är  sant när de bara langat upp sina ganska fina saker på någon taskig skranglig typ Ikea hylla. Det behöver inte kosta så mycket att vara lite kreativ. Måla en fin fondvägg och gör vita enkla podier som man lätt kan exponera sina produkter på. Dålig belysning har de allt som oftast också.
Men undantag finns! Tex Ceannis och Pb home har alltid superfin monter och de finns så klart fler.
Här kommer några bilder.

Formex egen inspirationsmonter vid entrén.

Ceannis monter